♥ Zwilling ツヴィリングアーク ナイフブロックセットZwilling J.A. Henckels

新品未使用品　自宅保管品
ツヴィリングアーク
ナイフブロックセット
ツヴィリング アーク（ナイフ3本）
ツインM 料理バサミ／ナイフブロック
ZWILLING®︎Arc
ペティナイフ：刃渡り 13cm
シェフナイフ：刃渡り 18cm
三徳包丁：刃渡り 18cm
【特徴】
ツヴィリングアークはアーチハンドルの進化を果たし、カウンターバランスを加えナイフのバランスを良くしたモデルです。ブレードはツヴィリングの新素材であるFC61を使用し、「本刃付けの切れ味」「切れ味の持続性」を活かし、プロ仕様に近くなりました。
●FC61
刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼材で、鋭い切れ味と永切れを実現します。HRC（硬度）約61。
●FRIODUR®／フリオデュア
ツヴィリング独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で焼き入れ硬化処理（-70°C）し、素材の組織を安定させて特性を引き出す工程をフリオデュアと呼びます。ナイフの硬度・耐腐蝕・切れ味の持続を向上させます。
●本刃付けシャーブニング
1本1本手仕事によりプロ向けの鋭い研ぎを施しています。
●アーチハンドル
エルゴノミック設計により持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。
●全貫通
中子がハンドルエンドまで入っているのでナイフ全体の重量バランスが優れています。
TWIN® M
ツインM 料理バサミ：20cm
TWIN®︎M
【特徴】
モダンなキッチンにマッチするデザインのツインM料理バサミ。鋭く軽快な切れ味は、食材から工作まで幅広い用途に適しています。人気の万能バサミをよりシンプルに進化させた、現代のキッチンにぴったり合うデザインです。
●ハイカーボン ステンレススチール
ツヴィリング独自に成分を配合した特殊ステンレス鋼
材。
●マイクロセレーションエッジ
刃先に微細な波刃をほどこす加工。この加工により食材などを刃がしっかり掴み、カットします。
●スタンプ
打ち抜きの製法なのでハンドル部に勘脂を使用しハサミ全体の重さを軽減させることが可能です。
KNIFE BLOCK
ナイフブロック：ナイフ3本／料理バサミ1本用
【特徴】
ナイフ・料理バサミをすっきりと収納し、片手でサッと取り出すことが可能。
●バンブー
傷に強く汚れもサッと拭き取ることができます。